Amb aquesta assignatura vaig prendre consciència de l’important paper que juga la nutrició a les nostres vides i l’impacte que té sobre la nostra salut.
Com a infermeres resulta essencial poder adquirir tots aquests coneixements de nutrició. Ens podem trobar en moltes situacions al llarg de la nostra vida laboral, on l’alimentació serà un punt clau.
Cal saber quin és l’estat nutricional dels nostres pacients, ja que forma part de les cures infermeres el poder proporcionar l’alimentació adient a cada pacient perquè millori el seu estat de salut després d’un procés patològic, o simplement realitzar una intervenció d’educació per a la salut que pot ajudar a canviar estils de vida menys saludables.
Tot passa per entendre els aliments com la nostra font d’energia principal, per tant és important saber què ens poden aportar i què no. I al mateix temps, cal poder tenir la capacitat de transmetre als nostres pacients la importància de seguir una alimentació saludable. Actualment, les infermeres com agents de salut tenim l’obligació d’estar actualitzades ja que se’ns considera una font d’informació de confiança. Sovint, hem de lluitar contra “dietes impossibles i meravelloses” sorgides del més profund internet, i que sotmeten el cos dels nostres pacients a processos metabòlics i fisiològics poc recomanables per a la seva salut. Tan sols si disposen de tota la informació del que suposa seguir una dieta o un altre podran decidir amb conseqüència.
Conèixer bé la piràmide de l’alimentació saludable és un bon punt de partida per saber i poder aconsellar quins aliments són més adients per portar un estil de vida saludable.
La nostra professora, la Laura Esquius, ens va aportar els coneixements i les habilitats necessàries per poder valorar i identificar les necessitats nutricionals del nostres futurs pacients en diferents circumstàncies i etapes de la vida.
Tal i com deia la famosa frase del filòsof i antropòleg alemany Ludwig Feuerbach “Som el que mengem” i és per aquest mateix motiu que la nutrició humana esdevé un conjunt de coneixements essencials per poder aportar unes cures infermeres de qualitat. Tot seguit, us deixo els apunts i treballs d’aquesta assignatura que espero que us siguin d’utilitat per a tots aquells que tingueu interès en la nutrició humana.
Apunts i treballs realitzats en aquesta assignatura:
 |
Apunts: Nutrició Humana Autora: Laura Esquius UMANRESA | FUB Curs 2012-2013 Continguts: Nutrició Dietètica Dietoteràpia |
 |
Treball: L’alimentació a les diferents etapes de la vida Autors: Miquel Batriu, Anna Cos, Judith Obiols, Tatiana Sánchez i Carles Mayol UMANRESA | FUB Curs 2012-2013 Continguts: 1. L’embaràs i la lactància 2. Lactants i la primera infància 3. L’edat escolar i a l’adolescència 4. L’edat adulta 5. La menopausa 6. L’edat avançada 7. Bibliografia |
 |
Treball: Cas clínic d’obesitat Autors: Miquel Batriu, Anna Cos, Judith Obiols, Tatiana Sánchez i Carles Mayol UMANRESA | FUB Curs 2012-2013 Continguts: 1. Motiu de la consulta 2. Recollida d’informació 3. Anàlisi i valoració de la informació 4. Pla d’Actuació Dietètica (PAD) 5. Bibliografia |
 |
Treball: Taules dels diferents grups d’aliments Autors: Miquel Batriu, Anna Cos, Judith Obiols, Tatiana Sánchez i Carles Mayol UMANRESA | FUB Curs 2012-2013 Continguts: Taules dels diferents grups d’aliments |
 |
Treball: Dia a dia diabetis tipus II Autors: Miquel Batriu, Anna Cos, Judith Obiols, Tatiana Sánchez i Carles Mayol UMANRESA | FUB Curs 2012-2013 Continguts: Què és la diabetis ? Com es controla i tipus de tractaments Recomanacions nutricionals Tríptic informatiu |
 |
Treball: Dieta basada en les grups sanguinis Autors: Miquel Batriu, Anna Cos, Judith Obiols, Tatiana Sánchez i Carles Mayol UMANRESA | FUB Curs 2012-2013 Continguts: Explicació del tipus de dieta basada en els grups sanguinis |
Bibliografia utilitzada per realitzar aquesta assignatura:
- Cervera P, Clapés J, Rigolfas R. Alimentación y dietoterapia: (nutrición aplicada en la salud y la enfermedad). 4a ed. Madrid: McGraw-Hill Interamericana; 2004.
- Farran A, Zamora R, Cervera P. Tablas de composición de alimentos CESNID. Taules de composició d’aliments del CESNID. 2a ed. Barcelona: Universitat de Barcelona; Madrid : McGraw-Hill- Interamericana; 2004.
- Jiménez Cruz A, Cervera Ral P, Bacardí Gascón M. Tablas de composición de alimentos. 8a ed. Barcelona: Novartis Medical Nutrition; 2007.
- Muñoz M, Aranceta J, Garcia Jalon I. Nutrición aplicada y dietoterapia. 2a ed. Pamplona: Eunsa; 2004
- Salas-Salvadó J,editor, Bonada A,editor, Trallero R, editor, Saló M E, editor. Nutrición y dietética clínica. Barcelona: Masson; 2000.